Adaptação de uma receita que vi minha amiga árabe fazendo. O dela vai, além do que tem aqui, tahine.
2 berinjelas grandes
caldo de meio limão
azeite
2 colheres de manteiga
cominho e pimenta do reino
meia cebola
um dente de alho
Lave bem as berinjelas, fure inteiras com a ponta da faca, coloque em uma fôrma coberta com papel alumínio e deixe assar por 30 min, ou até seu bom senso ter noção. Retire do forno e bata com o restante dos ingredientes e um pouquinho de água (tipo 100ml). Só isso, acredita?! Moleza...
Essa pasta é ótima mesmo!! Sei fazer e é uma delícia!
ResponderExcluirLee